ワインの瓶詰作業（ブランチュー）
＜１月２１日（水）＞ 朝から曇りで午後は雨か雪との予報だったので、畑には出ずワイナリー出勤。 午前中から午後２時半ころまで、葡蘭酎約７００本のラベル貼り作業。（写真３） そのあと、図書館で借りた本（新短梢剪定法）のスキャン作業。 自前のパソコンがwindows7に変わってしまったので、以前入れていたＪＰＥＧ⇒ＰＤＦ変換フリーソフトが使えず、あらたな…
仕事はじめ・日休畑の甲斐ノワール剪定 その１ ＆ワイン会
前夜は夜中の23時自宅発。八王子から高速に乗り、深夜2時に勝沼入。 午前中はワイナリーで樽に入れた甲斐ノワールの目つぎ作業。 二週間で500ccほど補充。 昼はワンコインランチ初め。デミグラスソースのハンバーグ。美味！ 午後は日休畑で甲斐ノワールの剪定初め。難解な枝ぶりとの格闘の始まり、始まりい〜。 夜は銀月食堂でワイン会初め。 片木さんのハンガリ…
日休畑の甲斐ノワール剪定 その２
一日中、日休畑で剪定三昧。 ようやく少し形になった。 夜は、小アジのから揚げに初挑戦。 内蔵を取ったりの下処理に手間取ったものの、何とか完成。 写真撮り忘れ、、、 夜は、ネットショップのメンテナンス。 年賀状で知人にワインのリリース案内したのに、新酒をアップしていなかったので 5日に大量のアクセスがあったものの、注文ゼロ。(汗)