白子のアヒージョにトライ
今夜のメニュー。 先日、教わったタラの白子のアヒージョ と、シチリアのフェウド ジルターリの白2009。 アヒージョは実演を見てなくて、もらったレシピをベースに想像でトライ。 当日いただいたものとは、ちょっと違うような気もするけど、まあいいか。 ワインにはあいました。^_^
今夜のメニュー。 先日、教わったタラの白子のアヒージョ と、シチリアのフェウド ジルターリの白2009。 アヒージョは実演を見てなくて、もらったレシピをベースに想像でトライ。 当日いただいたものとは、ちょっと違うような気もするけど、まあいいか。 ワインにはあいました。^_^
ワイン好きが高じて第2の人生はなにかワインにかかわる仕事がしたいと思い始めたのが定年前の55歳の時。 とりあえず、ワインエキスパートの資格を取得したところで、自分でワインを作りたいと思いはじめ、57歳の時に東夢ワイナリーのお世話になり、山梨は鳥居平の耕作放棄地を借り受け、1年かけて開墾し、甲州種のブドウを植えました。 その甲州ブドウも1年目は鹿にほ…