鳥居平圃場

所在地: 甲州市勝沼町鳥居平3595 (フルーツラインの上、鳥居焼のそば)
広さ: 約1反歩(300坪、1,000平方メートル、10アール)
環境: 南西向き急斜面・6段の段々畑、棚栽培
品種・仕立て: 甲州種・一文字短梢仕立て(1段目~4段目:約50本) 2010年春植えつけ
シラー種・一文字短梢仕立て(5段目~6段目:約20本) 2012年植えつけ

上岩崎圃場

所在地: 甲州市勝沼町上岩崎(中央高速道路の南側、山裾)
広さ: 約0.7反歩
環境: わずかに北向き傾斜の緩斜面、棚栽培
品種・仕立て: メルロ・一文字短梢仕立て(26本)20本は2013年春植えつけ
ヴィオニエ種・一文字短梢仕立て(15本)2012年植えつけ タナ種・一文字短梢仕立て(10本)9本は2012年春植えつけ その他、試験的にネッツビオーロ、サンジョベーゼ、ヤマソーヴィニオン各2本試植

日休圃場

所在地: 甲州市勝沼町菱山(ブドウの丘の南側そば)
広さ: 約1.3反歩
環境: 南向き緩斜面、棚栽培
品種・仕立て: 甲斐ノワール・一般棚仕立て(9本) 甲州種・一般棚仕立て(10本) ベリーA・一般棚仕立て(10本)
その他・生食用として甲斐乙女2本、巨峰、アジロンなど

日休地区はその昔、日蓮上人が訪れた際、ここで休んだとの故事にちなみ名づけられた地名ですが、粘土、砂、礫の混じった水はけのよい土地でブドウ栽培に適した地域です。 甲州種、甲斐ノワール等の植えられた棚栽培の畑を2013年度より借り受け、丹精こめて育成してきました。

アーカイブ

ドメーヌ・ジンが生み出してきたワインたちをご紹介します。