ブドウの接ぎ木作業
3月19日、20日の作業 ＜3月19日（木）＞雨模様 前夜22時15分木更津発、久しぶりに八王子から高速に乗らず20号を通って翌午前1時55分頃勝沼着。所要時間 3時間40分。深夜ならこのコースが一番早い。 朝、遅めにワイナリーに顔を出して予定を確認。午後一番で三森商事に頼んでおいた接ぎ木用のロウを取りに塩山まで遠征。１ｋｇで2300円ほど。 戻る…
料理教室の復習・第2弾 カレイのフリットにトライ
昨日、地元の富津産のカレイが手に入ったので先日習ったカレイのフリットにトライ。 試飲サンプルに取り寄せた、オーストラリアのシャルドネと。 三陸の分厚いカレイにはおよびませんでしたが、それなりに美味しく、ワインともぴったり！ 勢いあまって、同じくサンプルに取り寄せたオーストラリアの赤のスパークリングを賞味期限切れのブリーチーズと。 多分、シラーですが…
鳥居平畑・甲州の剪定 最終
3月5日、6日の作業 ＜3月5日（木）＞ 前日の22時45分自宅発で1時45分に勝沼入り。 朝、ワイナリーに寄って、日休畑の剪定残りのベリーAを1本片付け。 これで日休畑はあとベリーAを1本残すだけ。 午後、頼まれたワイナリーの見学対応のあと、少しだけ鳥居平の剪定の続き。 ＜3月6日（金）＞ 朝から鳥居平に直行。 最下段の残り半分ほどを15時までか…