岩崎畑の剪定・接ぎ木の穂木採取
今日は気分転換に、岩崎畑の作業。 風が強く寒い。畑の表面はカチカチに凍っていて、土寄せしようにもスコップが入らない！ 10時〜14時まで、ヴィオニエとタナ、2本づつ植えている実験品種のネッビオーロ、サンジョベーゼ、ヤマソーヴィニオンの剪定と接ぎ木用の穂木の採取。 写真1は剪定の終わったヴィオニエと背景は柏尾山。 3年前に植えた一文字短梢のヴィオニエ…
日休畑の甲斐ノワール 剪定 その６
＜1月18日＞ 前日の夜22時20分自宅発～八王子から大月まで高速経由で1時20分勝沼入り。 朝10時30分～15時30分まで、先週に続き日休畑で甲斐ノワールの剪定。 西村さんの手伝いのおかげでほぼ2本完了。 9本のうち、7.5本完了。あと一息。 西村さんには、新しい試みとして、現在の樹形のままで、1芽か2芽残す短梢剪定を依頼。 とはいうものの、元…
日休畑の甲斐ノワール 剪定 その７
＜1月19日＞ いったんワイナリーに顔を出し、10時30分～17時まで日休畑の甲斐ノワールの剪定続き。 ようやく、本日をもって甲斐ノワールはほぼ、完了。一段落。 少し買い物をして帰宅後、おでんの作製開始。 とりあえず、昨日作った白菜の漬物をつまみに紙パックの日本酒をちびちびやりながら。 実は、朝、アサイチでみりん特集をやっていたのを思い出し、日本酒…