鳥居平畑・一文字仕立て甲州の剪定続き、他
2月23日、24日の作業 ＜2月23日（月）＞ 天気はよいものの、1日、ワイナリーで事務仕事。 青色申告やら、ブログの移行作業やら。 夕食はアブラカレイの煮つけと白菜の味噌汁（煮崩れたので写真なし） ＜2月24日（火）＞ 朝、8時半から10時前まで、日休畑で1本あるカベルネSの剪定。 ほぼ、終了し、いったんワイナリーに出て、事務処理のつづき。 午後…
料理教室の復習・第2弾 カレイのフリットにトライ
昨日、地元の富津産のカレイが手に入ったので先日習ったカレイのフリットにトライ。 試飲サンプルに取り寄せた、オーストラリアのシャルドネと。 三陸の分厚いカレイにはおよびませんでしたが、それなりに美味しく、ワインともぴったり！ 勢いあまって、同じくサンプルに取り寄せたオーストラリアの赤のスパークリングを賞味期限切れのブリーチーズと。 多分、シラーですが…
鳥居平畑・甲州の剪定 最終
3月5日、6日の作業 ＜3月5日（木）＞ 前日の22時45分自宅発で1時45分に勝沼入り。 朝、ワイナリーに寄って、日休畑の剪定残りのベリーAを1本片付け。 これで日休畑はあとベリーAを1本残すだけ。 午後、頼まれたワイナリーの見学対応のあと、少しだけ鳥居平の剪定の続き。 ＜3月6日（金）＞ 朝から鳥居平に直行。 最下段の残り半分ほどを15時までか…