鳥居平圃場
所在地： 甲州市勝沼町鳥居平3595 （フルーツラインの上、鳥居焼のそば）
広さ： 約1反歩（300坪、1,000平方メートル、10アール）
環境： 南西向き急斜面・6段の段々畑、棚栽培
品種・仕立て： 甲州種・一文字短梢仕立て（1段目～4段目：約50本） 2010年春植えつけ
シラー種・一文字短梢仕立て（5段目～6段目：約20本） 2012年植えつけ
上岩崎圃場
所在地： 甲州市勝沼町上岩崎（中央高速道路の南側、山裾）
広さ： 約0.7反歩
環境： わずかに北向き傾斜の緩斜面、棚栽培
品種・仕立て： メルロ・一文字短梢仕立て（26本）20本は2013年春植えつけ
ヴィオニエ種・一文字短梢仕立て（15本）2012年植えつけ
タナ種・一文字短梢仕立て（10本）9本は2012年春植えつけ
その他、試験的にネッツビオーロ、サンジョベーゼ、ヤマソーヴィニオン各2本試植
日休圃場
所在地： 甲州市勝沼町菱山（ブドウの丘の南側そば）
広さ： 約1.3反歩
環境： 南向き緩斜面、棚栽培
品種・仕立て： 甲斐ノワール・一般棚仕立て（9本）
甲州種・一般棚仕立て（10本）
ベリーA・一般棚仕立て（10本）
その他・生食用として甲斐乙女2本、巨峰、アジロンなど
日休地区はその昔、日蓮上人が訪れた際、ここで休んだとの故事にちなみ名づけられた地名ですが、粘土、砂、礫の混じった水はけのよい土地でブドウ栽培に適した地域です。
甲州種、甲斐ノワール等の植えられた棚栽培の畑を2013年度より借り受け、丹精こめて育成してきました。
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