3月28日の料理教室の復習・第1弾　トマトのアヒージョ

先日の料理教室の復習第一弾。
トマトのアヒージョ。

前回の土鍋とは別の陶器の鍋を使ったら大きすぎて、まとまりがないものの、味は絶品！
マルセンファームさんのミニトマトが良いおかげか？
チーズはモッツァレラがなかったのでグラノパダーノを使用。
とりあえずはビールでスタートしたものの、すぐに甲州ワインに切り替え。
これははまりそう。