2021冬ドメーヌ・ジン　いろいろ６本セット　送料無料（期間限定） - Domaine JIN Winery（ドメーヌ・ジン　ワイナリー）

2021冬ドメーヌ・ジン　いろいろ６本セット　送料無料（期間限定）

白３本赤３本の６本セットです。
内容は
　①白：2018日休畑・甲州シュール・リー　720ml
　②白：2020シャルドネ樽熟成　750ml
　③白：2021甲州・無濾過　750ml
　④赤：2020甲斐ノワール & カベルネ・S樽熟成　750ml
　⑤赤：2020ﾔﾏソーヴィニヨン・ペティアン（微発泡）500ml
　⑥赤：2020ベイリーＡｺｰﾙﾄﾞﾏｾﾗｼｵﾝ　750ml　

定価12430円（税込）のところ12200円（約2％off)で、かつ、送料無料（沖縄および一部離島は除く）での提供です。

＜ワインの説明＞
①白：201８日休畑・甲州シュール・リー　720ml
2017年勝沼町鳥居平地区・自社農園産甲州種ブドウを用い、シュール・リー製法にて製造。甲州種としては早めの9月13日に収穫し、ステンレスタンクで発酵した後、澱とともに約6ケ月寝かせ、酵母由来の旨味をしっかり閉じ込めました。

②白：2021甲州・無濾過　750ml
10月上旬に収穫された完熟甲州をベースとして勝沼町産の甲州種ブドウだけを使い、短時間のスキンコンタクトと低温発酵により香りを引き出し、無ろ過にて仕上げました。甲州種らしい香りと豊かな酸味が和食、特にかけソバや白菜と油揚げの煮物など薄味の出汁味によく合います。

③白：2020シャルドネ　750m
2020年１０月上旬に収穫した完熟した明野町産シャルドネブドウを用い、発酵後半からアメリカンオークの新樽にて発酵を継続し、約6か月樽にて熟成し、仕上げました。
アメリカンオークの華やかでかつ、上品な香り漂う逸品です。
樽由来のしっかりした味わいは、生ハムやしっかりした味わいの豚肉料理（トンカツ、豚肉の生姜焼き等）や
各種のチーズや、チーズを使った料理、濃厚なパスタ料理に合わせられます。

④赤：2020甲斐ノワール & カベルネ・S樽熟成　7５0ml
勝沼町日休地区のガレキ混じり粘土質土壌の水はけのよい自社畑で育成された甲斐ノワール種のブドウをステンレスタンクで発酵した後、ｱﾒﾘｶﾝｵｰｸの新樽で11ヶ月熟成。これに7年目の古樽で８ヶ月熟成した明野町産ｶﾍﾞﾙﾈｿｰｳﾞｨﾆｵﾝをブレンド。甲斐ﾉﾜｰﾙの酸味、ｽﾊﾟｲｼｰな香りとカベルネSの豊かなﾀﾝﾆﾝが融合して深みのあるワインに仕上がりました。焼肉、ビーフシチュー、すき焼き、モツ煮など肉料理全般に合います。
比率/甲斐ﾉﾜｰﾙ：６８％、ｶﾍﾞﾙﾈS：３２％

⑤赤：2020ﾔﾏソーヴィニヨン・ペティアン（微発泡）　500ml
完熟したヤマソーヴィニオン種ブドウを一次発酵完了後、亜硫酸無添加で瓶詰し、瓶内２次発酵により微発泡に仕上げました。アントシアニンたっぷりな重厚な色合いの割にはタンニンは軽めですっきりしたフルーティな味わいです。白と同様に冷やしてお楽しみください。薄味の醤油系料理、すき焼き、ローストビーフ、ボロネーゼパスタなど肉料理全般に合います。

⑥赤：2020ベイリーＡｺｰﾙﾄﾞ・ﾏｾﾗｼｵﾝ　750ml　
９月２４日に収穫された勝沼町産マスカットベイリーA種ブドウを低温で浸漬、発酵させ、独特のフルーティな香りと味わいを引き出しました。ベイリーAとしては淡い色合いですが、フレッシュな味わいで出来立てから楽しめます。

販売価格

12,200円(税込)

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