甲州（白／シュール・リー）2023

¥2,200

2021年山梨県甲州市勝沼町 鳥居平地区・自社農園産の甲州を使用した白ワイン

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商品コード: wh0004-1 カテゴリー: タグ: ,

説明

勝沼町鳥居平地区の急斜面の自社畑甲州を10月2日に収穫し、さらに遅めの10月10日に収穫した甲州を別々に低温発酵し、ﾌﾞﾚﾝﾄﾞ後シュール・リー製法にて仕上げ無沪過にて瓶詰しました。甲州の酸味と完熟甲州の果実味に酵母由来のうまみが加わり、厚みのある味わいです。和食、特にかけソバや白菜と油揚げの煮物など薄味の出汁味によく合います。
比率:鳥居平地区自社畑甲州48%、等々力地区甲州52%

商品名 Toriibira Koshu – White Wine – Sur Lie
受賞履歴 —
栓タイプ コルク
alc度数 12.3％
内容量 750ml
保存方法 冷蔵(14度-18度)

 

ヴィンテージ情報

 

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