甲州(白/無ろ過)2021

¥1,980

2021年山梨県甲州市勝沼町産の甲州を使用した白ワイン

在庫あり

商品コード: wh0008 カテゴリー: タグ:

説明

10月上旬に収穫された完熟甲州をベースとして勝沼町産の甲州種ぶどうだけを使い、短時間のスキンコンタクトと低温発酵により香りを引き出し、無ろ過にて仕上げました。 甲州種らしい香りと豊かな酸味が和食、特にかけ蕎麦や白菜と油揚げの煮物など、薄味の出汁味によく合います。 無濾過製造のためオリが沈殿する場合がありますが、品質に問題ありません。

商品名 Koshu – White Wine – No filtration
受賞履歴
栓タイプ コルク
alc度数 12.5%
内容量 750ml
保存方法 冷蔵(14度-18度)

 

ヴィンテージ情報

甲州(白/無ろ過)2020ヴィンテージ 完売!
甲州種としては遅めの10月中旬に収穫された完熟甲州をベースとして、勝沼町産の甲州種ぶどうだけを使い、短時間のスキンコンタクトと低温発酵により香りを引き出し、無ろ過にて仕上げました。 完熟甲州の深みのある果実味にきりっとした酸が調和し、バランスのよいワインに仕上がりました。 やさしい味わいが和食、特にかけ蕎麦や白菜と油揚げの煮物など、薄味の出汁味によく合います。 無濾過製造のためオリが沈殿する場合がありますが、品質に問題ありません。


甲州(白/無ろ過)2019ヴィンテージ 完売!
2019年勝沼町産甲州種ぶどうを用い、香りを引き出すために低温で発酵、厚みを残すため無濾過にて仕上げました。 青りんご、柑橘系の香り豊かな逸品です。 2019年9月にワイナリー設立後、初の完全自社ブランドのワインです。