白だらけ 6本セット 2024冬／送料無料

説明

【セット内容】
①ジンブラン（白／甲州、シャルドネ他ﾌﾞﾚﾝﾄﾞ）2022　1980円
②オレンジ甲州（白）2023　　　　　　　　　　　　　2200円
③甲州&甲斐路（白／ペティアン）2022　　　　　　　1980円
④甲州（白／ヴェルデ）2021　　　　　　　　　　　　2200円
⑤アルバリーニョ（白）2023　　　　　　　　　　　　2750円
⑥甲州（白／無ろ過）2023　　　　　　　　　　　　　1980円

定価13,090円（税込）のところ12,600円（約4%OFF)＋送料無料（沖縄および一部離島は除く）にてご提供します。

【各ワインの説明】
①白：ジンブラン　2022

低温にて醸造した香り高い甲府市産甲州に別々に発酵したシャルドネと、他少量生産の自社畑品種をブレンドし無沪過にて瓶詰。甲州をベースとした香りに、複雑味のあるバランスのよい味わいに仕上がりました。和食全般の食中酒としてはもちろん、トマトベースのパスタや鶏肉、豚肉の料理、チーズなどに合います。
比率：甲府市産・甲州：75%、明野町産ｼｬﾙﾄﾞﾈ：16%
自社畑・ｿｰｳﾞｨﾆｵﾝﾌﾞﾗﾝ3%、ｾﾐﾖﾝ3%、ﾃﾞﾗｳｴｱ3%

②白：オレンジ甲州（白）2023

10月5日に収穫された完熟した甲州を皮ごとステンレスタンクで短期間発酵しオリ引き後、無ろ過にて瓶詰。ポリフェノール由来の苦味や渋みのｵﾚﾝｼﾞ色がかった骨格のしっかりしたワインに仕上げました。しっかりした味わいは鶏肉や豚肉の料理全般、特にスモークされた食材や焼き鳥、生ハムやﾊﾞﾀｰ、ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ、ﾁｰｽﾞなどを使ったｲﾀﾘｱﾝ､ﾌﾚﾝﾁなどともあいます。

③甲州&甲斐路（白／ペティアン）2022

9月上～中旬に収穫された酸味のしっかりした甲州をベースに果実味たっぷりの甲斐路をブレンド瓶詰し瓶内二次発酵により微発泡に仕上げました。マスカット系の香りに加え、洋梨、リンゴ、和柑橘の香り漂う、瓶詰時亜硫酸無添加のやさしい味わいです。和食全般の食中酒としてはもちろん、休日の午後のまったりした時間の甘さを抑えたﾁｰｽﾞｹｰｷなどのお供にも最適です。2,3日冷蔵庫で立てて保管するとｵﾘが沈みます。
比率：日休地区自社畑・甲州：65%、甲斐路：35%

④甲州（白／ヴェルデ）2021
9月中～下旬に収穫された甲府市産、笛吹市産の完熟甲州をステンレスタンクにて約2ヶ月の低温発酵後、シュール・リー製法にてオリとともに約6か月熟成し、亜硫酸無添加にて瓶詰。 低温発酵由来のフルーティな香りとうまみが凝縮したやさしい味わいです。 ポルトガルのヴィーニョ・ヴェルデをイメージした作りで、わずかな炭酸のニュアンスが味わいを引き立てます。

⑤アルバリーニョ（白）2023

９月９日に収穫されたブドウをステンレスタンクにて低温発酵し、無ろ過にて仕上げました。
完熟したブドウからは豊かな果実味と程よい酸のバランスの取れたワインとなり、きりっと冷やして単独でも楽しめますが、やさしい味わいが和食、特に出汁味にあいます。無濾過製造のためオリが沈殿する場合がありますが、品質に問題ありません。
収穫：勝沼町岩崎地区自社畑アルバリーニョ１００％

⑥甲州（白／無ろ過）2023
10月上旬に収穫された完熟甲州をベースとして勝沼町産の甲州種ぶどうだけを使い、短時間のスキンコンタクトと低温発酵により香りを引き出し、無ろ過にて仕上げました。 甲州種らしい香りと豊かな酸味が和食、特にかけ蕎麦や白菜と油揚げの煮物など、薄味の出汁味によく合います。 無濾過製造のためオリが沈殿する場合がありますが、品質に問題ありません。