牡蠣甲州(白/マセラシオン・カルボニック)2021

¥2,200

2021年山梨県甲府市産の甲州を使用した白ワイン

在庫切れ

商品コード: wh0012 カテゴリー: タグ:

説明

2021年山梨県甲府市産の甲州種ぶどうを用い、ボージョレ・ヌーヴォーと同様のマセラシオン・カルボニック法(炭酸ガス浸漬法)により香成分、うまみを最大限に引き出し、丁寧に醸し、無ろ過にて仕上げました。 味わいは、甲州種のニュアンスの香りに加え、バナナやトロピカルフルーツ系などの香りも感じられ、フルーティーでさわやかな味わいです。 完全に発酵させ、残糖分はほとんどなく、またアルコール度数も12.5%にもかかわらずほのかな甘みと味わいに厚みが感じられます。 生牡蠣、カキフライ、カキのアヒージョなどの牡蠣料理と相性がよく、特にポン酢添えの生牡蠣とともに味わっていただきたいです。

商品名 Kaki-Koshu – White Wine – Maceration Carbonique
受賞履歴
栓タイプ コルク
alc度数 12.5%
内容量 750ml
保存方法 冷蔵(14度-18度)