2021冬 ドメーヌ・ジン いろいろ6本セット 送料無料(期間限定)
白3本赤3本の6本セットです。
内容は
 ’髻2018日休畑・甲州シュール・リー 720ml
 白:2020シャルドネ樽熟成 750ml
 G髻2021甲州・無濾過 750ml
 だ屐2020甲斐ノワール & カベルネ・S樽熟成 750ml
 ダ屐2020ヤマソーヴィニヨン・ペティアン(微発泡)500ml
 赤:2020ベイリーAコールドマセラシオン 750ml 

定価12430円(税込)のところ12200円(約2%off)で、かつ、送料無料(沖縄および一部離島は除く)での提供です。

<ワインの説明>
’髻2018日休畑・甲州シュール・リー 720ml
2017年勝沼町鳥居平地区・自社農園産甲州種ブドウを用い、シュール・リー製法にて製造。甲州種としては早めの9月13日に収穫し、ステンレスタンクで発酵した後、澱とともに約6ケ月寝かせ、酵母由来の旨味をしっかり閉じ込めました。

白:2021甲州・無濾過 750ml
10月上旬に収穫された完熟甲州をベースとして勝沼町産の甲州種ブドウだけを使い、短時間のスキンコンタクトと低温発酵により香りを引き出し、無ろ過にて仕上げました。甲州種らしい香りと豊かな酸味が和食、特にかけソバや白菜と油揚げの煮物など薄味の出汁味によく合います。

G髻2020シャルドネ 750m
2020年10月上旬に収穫した完熟した明野町産シャルドネブドウを用い、発酵後半からアメリカンオークの新樽にて発酵を継続し、約6か月樽にて熟成し、仕上げました。
アメリカンオークの華やかでかつ、上品な香り漂う逸品です。
樽由来のしっかりした味わいは、生ハムやしっかりした味わいの豚肉料理(トンカツ、豚肉の生姜焼き等)や
各種のチーズや、チーズを使った料理、濃厚なパスタ料理に合わせられます。

だ屐2020甲斐ノワール & カベルネ・S樽熟成 750ml
勝沼町日休地区のガレキ混じり粘土質土壌の水はけのよい自社畑で育成された甲斐ノワール種のブドウをステンレスタンクで発酵した後、アメリカンオークの新樽で11ヶ月熟成。これに7年目の古樽で8ヶ月熟成した明野町産カベルネソーヴィニオンをブレンド。甲斐ノワールの酸味、スパイシーな香りとカベルネSの豊かなタンニンが融合して深みのあるワインに仕上がりました。焼肉、ビーフシチュー、すき焼き、モツ煮など肉料理全般に合います。
比率/甲斐ノワール:68%、カベルネS:32%

ダ屐2020ヤマソーヴィニヨン・ペティアン(微発泡) 500ml
完熟したヤマソーヴィニオン種ブドウを一次発酵完了後、亜硫酸無添加で瓶詰し、瓶内2次発酵により微発泡に仕上げました。アントシアニンたっぷりな重厚な色合いの割にはタンニンは軽めですっきりしたフルーティな味わいです。白と同様に冷やしてお楽しみください。薄味の醤油系料理、すき焼き、ローストビーフ、ボロネーゼパスタなど肉料理全般に合います。

赤:2020ベイリーAコールド・マセラシオン 750ml 
9月24日に収穫された勝沼町産マスカットベイリーA種ブドウを低温で浸漬、発酵させ、独特のフルーティな香りと味わいを引き出しました。ベイリーAとしては淡い色合いですが、フレッシュな味わいで出来立てから楽しめます。
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