2021新ドメーヌ・ジン いろいろ6本セット 送料無料(期間限定)
白3本赤3本の6本セットです。(写真はイメージです)
内容は
 ’髻2018日休畑・甲州シュール・リー 720ml
 白:2020甲州・無濾過 750ml
 G髻2020ネオマスカット&甲州ペティアン(微発泡) 720ml
 だ屐2018甲斐ノワール樽熟成 750ml
 ダ屐2018シラー    720ml
 赤:2020ベイリーAコールドマセラシオン 750ml 

定価12760円(税込)のところ12400円(約3%off)で、かつ、送料無料での提供です。

<ワインの説明>
’髻2018日休畑・甲州シュール・リー 720ml
2017年勝沼町鳥居平地区・自社農園産甲州種ブドウを用い、シュール・リー製法にて製造。甲州種としては早めの9月13日に収穫し、ステンレスタンクで発酵した後、澱とともに約6ケ月寝かせ、酵母由来の旨味をしっかり閉じ込めました。

白:2020甲州・無濾過 750ml
甲州種としては遅めの10月中旬に収穫された完熟甲州をベースとして勝沼町産の甲州種ブドウだけを使い、短時間のスキンコンタクトと低温発酵により香りを引き出し、無ろ過にて仕上げました。完熟甲州の深みのある果実味にきりっとした酸が調和し、バランスのよいワインです。

G髻2020ネオマスカット&甲州ペティアン(微発泡) 720m
9月下旬に収穫された勝沼町産の完熟ネオマスカットをベースに酸味のしっかりした甲州をブレンド、瓶詰し瓶内二次発酵により微発泡に仕上げました。マスカットの香り漂う、瓶詰時亜硫酸無添加のやさしい味わいです。和食全般の食中酒としてはもちろん、休日の午後のまったりした時間のお供にも最適です。2,3日冷蔵庫内で立てて保管し、酵母由来のオリを沈めてから静かに注いてお楽しみください。オリを混ぜても問題ありません。(ネオマスカット67%、甲州33%)


だ屐2018甲斐ノワール樽熟成 750ml
勝沼町日休地区のガレキ混じり粘土質土壌の水はけのよい畑で育成された甲斐ノワール種のブドウをステンレスタンクで発酵した後、アメリカンオークの新樽で8か月熟成しました。 
 甲斐ノワールはカベルネソーヴィニオンとブラック・クイーン種を交配して作出された山梨県オリジナルの品種です。
一般にはあまり知られていませんが、このブドウから生み出されるワインは色が濃く、すっきりした酸味とフルーティーでかつ、スパイシーな香りを特徴としています。

ダ屐2018シラー    720ml
勝沼は鳥居平の急斜面の耕作放棄地を開墾し始めて8年。2年目にようやく畑の整備が終わり、植えた甲州種の苗は鹿の食害にあったりで、いろいろありましたが、3年目以降に6段ある急斜面の畑の最上段2段に植えたシラーがようやく育ち、まだ6年から7年目の若い木ですが、急斜面の水はけのよい畑からはしっかりした実をつけ始めました。
まだ量が少ないので、同じく日休地区の畑に植えたシラーのブドウを少し加えて発酵し、ワインに仕上げました。
量が少ないため樽熟成は行っていませんが、ボディもしっかりあり、果実味豊で、シラーらしい胡椒のニュアンスも感じられ、今からでも十分楽しめるワインです。

赤:2020ベイリーAコールド・マセラシオン 750ml 
9月24日に収穫された勝沼町産マスカットベイリーA種ブドウを低温で浸漬、発酵させ、独特のフルーティな香りと味わいを引き出しました。ベイリーAとしては淡い色合いですが、フレッシュな味わいで出来立てから楽しめます。
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