JIN BLANC(白/ペティアン)2019
¥1,870
山梨県甲州市勝沼町 鳥居平地区および日休地区・自社農園産の甲州を使用したペティアン
在庫切れ
説明
2019年山梨県甲州市勝沼町 日休地区および鳥居平地区産・自社農園産の甲州種ぶどうをそれぞれ個別に発酵し、ブレンドして亜硫酸無添加で瓶詰し、瓶内でさらに二次発酵させることにより微発泡にしあげました。 酸味と香りのしっかりした日休地区甲州と豊潤な味わいの鳥居平地区甲州が融合し、フレッシュでさわやか、かつ深みのある味わいに仕上がりました。 ドライな味わいは通常の甲州ワインと同様、出汁味の和食全般と合いますが、甘さを抑えたチーズケーキなどのスウィーツとも会いますので、休日の午後のお茶のひとときなどにもお楽しみください。 完全無ろ過製造で瓶内2次発酵のため酒石酸カリウムの結晶や酵母由来のオリが底に沈殿していますので、冷蔵庫で立てて2~3日程度よく冷やし、オリが舞い上がらないようそっと注いでお飲みください。 なお、酵母由来のオリですので、ビンの中身を混ぜて微発泡ニゴリ酒として飲んでも問題ありません。
商品名 | JIN BLANC – White – Petillant |
受賞履歴 | — |
栓タイプ | 王冠 |
alc度数 | 12.5% |
内容量 | 720ml |
保存方法 | 冷蔵(14度-18度) |