甲斐ノワール(赤)2017
¥2,200
山梨県甲州市勝沼町 日休地区・自社農園産の甲斐ノワールを使用した赤ワイン
在庫切れ
説明
2017年山梨県甲州市勝沼町 日休地区・自社農園産甲斐ノワール種を瓶詰しました。 甲斐ノワールはカベルネ・ソーヴィニオン種とブラック・クイーン種を交配して作出された、山梨県オリジナルのワイン用品種です。 一般にはあまり知られていませんが、このぶどうから生み出されるワインは色が濃く、すっきりした酸味とフルーティーでかつ、スパイシーな香りを特徴としています。 果実味を出来るだけ残すため、酵母除去用の微細フィルターを通さない無ろ過で製造しました。
日休地区はその昔、日蓮上人が訪れた際、ここで休んだとの故事にちなみ名づけられた地名ですが、粘土、砂、礫の混じった水はけのよい土地でブドウ栽培に適した地域です。
甲州種、甲斐ノワール等の植えられた棚栽培の畑を2013年度より借り受け、丹精こめて育成してきました。
商品名 | Kai Noir – Red Wine |
受賞履歴 | — |
栓タイプ | コルク |
alc度数 | 12.4% |
内容量 | 720ml |
保存方法 | 冷蔵(14度-18度) |