赤だらけ3種 6本セット 2023冬／送料無料

説明

【セット内容】
①シラー（赤）2021　　　　　　　　　　　　×２
②メルロー&タナ（赤／樽熟成）2020　　　　×２
③ヤマ・ソービニオン（赤／超微発泡）2021　×２

定価14,300円（税込）のところ14,100円（約2％OFF)＋送料無料（沖縄および一部離島は除く）にてご提供します。

【各ワインの説明】

①シラー（赤）2021
山梨県甲州市勝沼町鳥居平の急斜面耕作放棄地を開墾し始めて11年。 2年目にようやく畑の整備が終わり、植えた甲州種の苗は鹿の食害にあったりで、いろいろありましたが、3年目以降に6段ある急斜面の畑の最上段2段に植えたシラーがようやく育ち、まだ7～8年目の若い木ですが、急斜面の水はけのよい畑からはしっかりした実をつけ始めました。 まだ量が少ないので、同じく日休地区の畑に植えたシラーのぶどうと混醸で発酵し、ワインに仕上げました。 量が少ないため樽熟成は行っていませんが、ボディもしっかりあり、果実味豊で、シラーらしい胡椒のニュアンスも感じられ、今からでも十分楽しめるワインです。 ステーキやビーフシチューなどの肉料理と合わせてお楽しみください。
【セパージュ】：鳥居平畑シラー42％、日休畑シラー：58％

②メルロー&タナ（赤／樽熟成）2020
勝沼は岩崎地区の緩斜面の自社畑で育成してきたメルローとタナをステンレスタンクで混醸し、アメリカンオークの3年目の樽で約20ケ月熟成。 メルローの果実味にタナのしっかりしたタンニンが加わり、フルボディに仕上がりました。 2～3年熟成すればさらにまろやかになることが期待されますが、今からでも十分楽しめるワインです。 このワインに合う料理：ビーフステーキ等肉料理全般、チーズ、うな重、サンマ塩焼、適飲温度：16℃
【セパージュ】メルロ：82%、タナ：18%

③ヤマ・ソービニオン（赤／超微発泡）2021
福島県日本松市産の完熟したヤマ・ソービニオン種ブドウを自然発酵にて醸造後、亜硫酸無添加で瓶詰しました。 アントシアニンたっぷりな重厚な色合いの割にはタンニンは軽めですっきりした自然でフルーティな味わいです。 炭酸は通常の微発泡より軽めです。 白と同様に冷やしてお楽しみください。 薄味の醤油系料理、すき焼き、ローストビーフ、ボロネーゼパスタなど肉料理全般に合います。