泡まみれ 6種6本セット 2023冬/送料無料

¥11,600

瓶内2次発酵・微発泡ワインだけ3種類各2本の6本セット。

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説明

【セット内容】
①甲州(白/ペティアン)2021
②甲州&甲斐路(白/ペティアン)2021
③甲州&ネオ・マスカット(白/ペティアン)2021
④甲州&シャルドネ(白/ペティアン)2021
⑤ベリーAブラン(白/ペティアン)2021
⑥ヤマ・ソービニオン(赤/超微発泡)2021

定価11,880円(税込)のところ11,600円(約2%OFF)+送料無料(沖縄および一部離島は除く)にてご提供します。

【各ワインの説明】

①甲州(白/ペティアン)2021
2019年山梨県甲州市勝沼町 日休地区および鳥居平地区産・自社農園産の甲州種ぶどうをそれぞれ個別に発酵し、ブレンドして亜硫酸無添加で瓶詰し、瓶内でさらに二次発酵させることにより微発泡にしあげました。 酸味と香りのしっかりした日休地区甲州と豊潤な味わいの鳥居平地区甲州が融合し、フレッシュでさわやか、かつ深みのある味わいに仕上がりました。 ドライな味わいは通常の甲州ワインと同様、出汁味の和食全般と合いますが、甘さを抑えたチーズケーキなどのスウィーツとも会いますので、休日の午後のお茶のひとときなどにもお楽しみください。 完全無ろ過製造で瓶内2次発酵のため酒石酸カリウムの結晶や酵母由来のオリが底に沈殿していますので、冷蔵庫で立てて2~3日程度よく冷やし、オリが舞い上がらないようそっと注いでお飲みください。 なお、酵母由来のオリですので、ビンの中身を混ぜて微発泡ニゴリ酒として飲んでも問題ありません。

②甲州&甲斐路(白/ペティアン)2021
9月上~中旬に収穫された酸味のしっかりした山梨県甲州市勝沼町 日休地区・自社農園産甲州をベースに果実味たっぷりの甲斐路をブレンド瓶詰し瓶内二次発酵により微発泡に仕上げました。 マスカット系の香りに加え、洋梨、リンゴ、和柑橘の香り漂う、瓶詰時亜硫酸無添加のやさしい味わいです。 和食全般の食中酒としてはもちろん、休日の午後のまったりした時間の甘さを抑えたチーズケーキなどのお供にも最適です。 完全無ろ過製造で瓶内2次発酵のため酒石酸カリウムの結晶や酵母由来のオリが底に沈殿していますので、冷蔵庫で立てて2~3日程度よく冷やし、オリが舞い上がらないようそっと注いでお飲みください。 オリを混ぜても問題ありません。
【セパージュ】:日休地区畑甲州:65%、甲斐路:35%

③甲州&ネオ・マスカット(白/ペティアン)2021
9月下旬に収穫された甲州を低温で発酵し、これに完熟ネオマスカットを別に発酵後ブレンドし、瓶内二次発酵により微発泡に仕上げました。酸味のしっかりした甲州にほのかなマスカットの香りが加わり、瓶詰時亜硫酸無添加のやさしい味わいです。和食全般の食中酒としてはもちろん、休日の午後のまったりした時間のお供にも最適です。
(鳥居平地区自社畑甲州67%、ネオマスカット33%)

④甲州&シャルドネ(白/ペティアン)2021
9月上旬に収穫された日休地区自社畑の酸味のしっかりした甲州と9月下旬に収穫された明野町産完熟シャルドネをブレンド瓶詰し瓶内二次発酵により微発泡に仕上げました。 甲州らしい香りにシャルドネの厚みが加わった、瓶詰時亜硫酸無添加のやさしい味わいです。
比率:日休地区自社畑・甲州:55%、シャルドネ:45%

⑤ベリーAブラン(白/ペティアン)2021
10月上旬に収穫された完熟したマスカットベリーAを破砕・搾汁後果汁のみで発酵後、瓶詰し瓶内二次発酵により微発泡に仕上げました。瓶詰時亜硫酸無添加のやさしい味わいで、ほのかなベリーAのフルーティな香りただよう逸品です。

⑥ヤマ・ソービニオン(赤/超微発泡)2021
福島県日本松市産の完熟したヤマ・ソービニオン種ブドウを自然発酵にて醸造後、亜硫酸無添加で瓶詰しました。 アントシアニンたっぷりな重厚な色合いの割にはタンニンは軽めですっきりした自然でフルーティな味わいです。 炭酸は通常の微発泡より軽めです。 白と同様に冷やしてお楽しみください。 薄味の醤油系料理、すき焼き、ローストビーフ、ボロネーゼパスタなど肉料理全般に合います。