3月28日の料理教室の復習・第1弾 トマトのアヒージョ
先日の料理教室の復習第一弾。 トマトのアヒージョ。 前回の土鍋とは別の陶器の鍋を使ったら大きすぎて、まとまりがないものの、味は絶品！ マルセンファームさんのミニトマトが良いおかげか？ チーズはモッツァレラがなかったのでグラノパダーノを使用。 とりあえずはビールでスタートしたものの、すぐに甲州ワインに切り替え。 これははまりそう。 バケットを買ってな…
イタリアトマト・サンマルツアーノⅡの鉢上げ
本日の仕事。 3月の初めに蒔いたイタリアトマト、サンマルツァーノⅡ（写真１） の鉢上げ。 過去２年、日休野菜畑で大量生産目指すものの、虫の被害やら、干ばつでまともに収穫出来ていません。 今年は、3度目のなんとかで、出荷できるよう頑張ります。 あと、冷蔵庫からズッキーニやらトウガンやら、各種のハーブ類の長期保存中の種を引っ張りだし、夏用の野菜類を播種…