赤だらけ 6本セット 2022冬/送料無料

¥14,200

赤6種類の6本セット

在庫あり

説明

【セット内容】
①シラー2021/750ml
②甲斐ノワール&カベルネ・ソーヴィニヨン樽熟成2020/750ml
③甲斐ノワール樽熟成2021/750ml
④マスカットベーリーAマセラシオン・カルボニック製法2020/750ml
⑤マスカットベーリーAコールド・マセラシオン製法2020/750ml
⑥NVヤマ・ソービニオン/750ml

定価14,520円(税込)のところ14,200円(約2%OFF)+送料無料(沖縄および一部離島は除く)にてご提供します。

【各ワインの説明】
①シラー2021/750ml
勝沼は鳥居平の急斜面の耕作放棄地を開墾し始めて12年。 2年目にようやく畑の整備が終わり、植えた甲州種の苗は鹿の食害にあったりで、いろいろありましたが、3年目以降に6段ある急斜面の畑の最上段2段に植えたシラーがようやく育ち、急斜面の水はけのよい畑からはしっかりした実をつけ始めました。 まだ量が少ないので、同じく日休地区の畑に植えたシラーのブドウと混醸で発酵し、ワインに仕上げました。 量が少ないため樽熟成は行っていませんが、ボディもしっかりあり、果実味豊で、シラーらしい胡椒のニュアンスも感じられ、今からでも十分楽しめるワインです。 ステーキやビーフシチューなどの肉料理と合わせてお楽しみください。
【セパージュ】鳥居平畑・シラー:65%、日休畑・シラー:35%
アルコール分:12.5%

②甲斐ノワール&カベルネ・ソーヴィニヨン樽熟成2020/750ml
勝沼町日休地区のガレキ混じり粘土質土壌の水はけのよい自社畑で育成された甲斐ノワール種のブドウをステンレスタンクで発酵した後、アメリカンオークの新樽で11ヶ月熟成。 これに7年目の古樽で8ヶ月熟成した明野町産カベルネ・ソーヴィニヨンをブレンド。 甲斐ノワールの酸味、スパイシーな香りとカベルネ・ソーヴィニヨンの豊かなタンニンが融合して深みのあるワインに仕上がりました。 焼肉、ビーフシチュー、すき焼き、モツ煮など肉料理全般に合います。
【セパージュ】甲斐ノワール:68%、カベルネ・ソーヴィニヨン:32%
アルコール分:12.5%

③甲斐ノワール樽熟成2021/750ml
勝沼町日休地区のガレキ混じり粘土質土壌の水はけのよい自社畑で育成された甲斐ノワール種のブドウをステンレスタンクで発酵した後、アメリカンオークの2年目の樽で10ヶ月熟成。 甲斐ノワールはカベルネ・ソーヴィニヨンとブラック・クイーン種を交配して作出された山梨県オリジナルのワイン用品種です。 甲斐ノワールの酸味、スパイシーな香りと樽の香りが融合して深みのあるワインに仕上がりました。 焼肉、ビーフシチュー、すき焼き、モツ煮など肉料理全般に合います。
アルコール分:12.5%

④マスカットベーリーAマセラシオン・カルボニック製法2020/750ml
9月24日に収穫された勝沼町産マスカットベーリーA種ブドウをボージョレ・ヌーヴォーと同じマセラシオン・カルボニック法(炭酸ガス浸漬法)で約11日間醸したのち、破砕し発酵させました。 独特のフルーティな香りと優しいフレッシュな味わいで出来立てが美味しいワインです。 少し冷やしてお楽しみください。 薄味の醤油系料理、鍋もの、すき焼きなどによく合います。

⑤マスカットベーリーAコールド・マセラシオン製法2020/750ml
9月24日に収穫された勝沼町産マスカットベーリーA種ブドウを低温で浸漬、発酵させ、独特のフルーティな香りと味わいを引き出しました。 ベイリーAとしては淡い色合いですが、フレッシュな味わいで出来立てから楽しめます。 少し冷やしてお楽しみください。 薄味の醤油系料理、鍋もの、すき焼きなどの他、火を通した魚介類、チーズなどとも合います。

⑥NVヤマ・ソービニオン/750ml
福島県二本松市産ヤマ・ソービニオンを2020年産でアメリカンオークの新樽で10カ月熟成したものと2021年産のものをブレンドし、瓶詰しました。 完熟由来のフルーティーな香りに新樽の華やかな香りが融合しアントシアニンたっぷりな重厚な色合いの割にはタンニンは軽めですっきりした味わいです。 薄味の醤油系料理、すき焼き、ローストビーフ、ボロネーゼパスタなど肉料理全般に合います。
2020年産新樽熟成:40%、2021年産樽なし:60%
アルコール分:12.5%