紅白 6本セット 2022冬／送料無料

説明

【セット内容】
①日休畑・甲州シュール・リー2018／720ml
②甲州・無濾過2021／750ml
③シャルドネ樽熟成2020／750ml
④甲斐ノワール樽熟成2021／750ml
⑤NVヤマ・ソーヴィニヨン／750ml
⑥MBAコールド・マセレーション2020／750ml

定価13,420円（税込）のところ13,100円（約2％OFF)＋送料無料（沖縄および一部離島は除く）にてご提供します。

【各ワインの説明】
①日休畑・甲州シュール・リー2018
2017年勝沼町鳥居平地区・自社農園産甲州種ブドウを用い、シュール・リー製法にて製造。 甲州種としては早めの9月13日に収穫し、ステンレスタンクで発酵した後、澱とともに約6ヶ月寝かせ、酵母由来の旨味をしっかり閉じ込めました。

②甲州・無濾過2021
10月上旬に収穫された完熟甲州をベースとして勝沼町産の甲州種ブドウだけを使い、短時間のスキンコンタクトと低温発酵により香りを引き出し、無ろ過にて仕上げました。 甲州種らしい香りと豊かな酸味が和食、特にかけソバや白菜と油揚げの煮物など薄味の出汁味によく合います。

③シャルドネ樽熟成2020
2020年10月上旬に収穫した完熟した明野町産シャルドネぶどうを用い、発酵後半からアメリカンオークの新樽にて発酵を継続し、約6ヶ月樽にて熟成し、仕上げました。 アメリカンオークの華やかでかつ、上品な香り漂う逸品です。 樽由来のしっかりした味わいは、生ハムやしっかりした味わいの豚肉料理（トンカツ、豚肉の生姜焼き等）や各種のチーズや、チーズを使った料理、濃厚なパスタ料理に合わせられます。

④甲斐ノワール樽熟成2021
勝沼町日休地区のガレキ混じり粘土質土壌の水はけのよい自社畑で育成された甲斐ノワール種のブドウをステンレスタンクで発酵した後、アメリカンオークの2年目の樽で10ヶ月熟成。 甲斐ノワールはカベルネ・ソーヴィニヨンとブラック・クイーン種を交配して作出された山梨県オリジナルのワイン用品種です。 甲斐ノワールの酸味、スパイシーな香りと樽の香りが融合して深みのあるワインに仕上がりました。 焼肉、ビーフシチュー、すき焼き、モツ煮など肉料理全般に合います。

⑤NVヤマ・ソーヴィニヨン
福島県2本松市産ヤマ・ソーヴィニヨンを2020年産でアメリカンオークの新樽で10カ月熟成したものと2021年産のものをブレンドし、瓶詰しました。 完熟由来のフルーティーな香りに新樽の華やかな香りが融合しアントシアニンたっぷりな重厚な色合いの割にはタンニンは軽めですっきりした味わいです。 薄味の醤油系料理、すき焼き、ローストビーフ、ボロネーゼパスタなど肉料理全般に合います。 2020年産新樽熟成：40%、2021年産樽なし：60%

⑥MBAコールド・マセレーション2020
9月24日に収穫された勝沼町産マスカットベーリーA種ブドウを低温で浸漬、発酵させ、独特のフルーティな香りと味わいを引き出しました。 ベイリーAとしては淡い色合いですが、フレッシュな味わいで出来立てから楽しめます。