ドメーヌ・ジン 新いろいろ6本セット 送料無料(期間限定)
新たにリリースした2019ジン・ブラン ペティアン(微発泡)の
入った白3本赤3本の6本セットです。
また、シラーは2017年から2018年にヴィンテージ変更となります。
内容は
 ’髻2017日休畑・甲州シュール・リー 720ml
 白:2019香り甲州・無濾過 750ml
 G髻2019甲州シュール・リー ペティアン(微発泡) 720ml
 だ屐2017甲斐ノワール 720ml
 ダ屐2018シラー    720ml
 赤:2017メルロ&タナ 樽熟成 720ml

定価13090円(税込)のところ12430円(約5%OFF)で、かつ、送料無料での提供です。

<ワインの説明>
’髻2017日休畑・甲州シュール・リー 720ml
2017年勝沼町鳥居平地区・自社農園産甲州種ブドウを用い、シュール・リー製法にて製造。甲州種としては早めの9月13日に収穫し、ステンレスタンクで発酵した後、澱とともに約6ケ月寝かせ、酵母由来の旨味をしっかり閉じ込めました。

白:2019香り甲州・無濾過 750ml
2019年勝沼町産甲州種ブドウを用い、香りを引き出すために低温で発酵、厚みを残すため無濾過にて仕上げました。青りんご、柑橘系の香り豊かな逸品です。
2019年9月オープンし、初の完全自社ブランドのワインです。

G髻2019甲州シュール・リー ペティアン(微発泡) 720ml
9月中旬に収穫された勝沼町産の甲州種ブドウを仕込み、5ヶ月間オリとともに寝かせた後、瓶詰めし瓶内二次発酵により微発泡に仕上げました。酵母由来の旨味と微炭酸のハーモニーは格別です。

だ屐2017甲斐ノワール 720ml
2017年勝沼町日休地区・自社農園産甲斐ノワール種を瓶詰しました。
甲斐ノワールはカベルネ・ソーヴィニオン種とブラック・クイーン種を交配して作出された、山梨県オリジナルのワイン用品種です。
一般にはあまり知られていませんが、このブドウから生み出されるワインは色が濃く、すっきりした酸味とフルーティーでかつ、スパイシーな香りを特徴としています。

ダ屐2018シラー    720ml
勝沼は鳥居平の急斜面の耕作放棄地を開墾し始めて11年。2年目にようやく畑の整備が終わり、植えた甲州種の苗は鹿の食害にあったりで、いろいろありましたが、3年目以降に6段ある急斜面の畑の最上段2段に植えたシラーがようやく育ち、まだ6年から7年目の若い木ですが、急斜面の水はけのよい畑からはしっかりした実をつけ始めました。
まだ量が少ないので、同じく日休地区の畑に植えたシラーのブドウを少し加えて発酵し、ワインに仕上げました。
量が少ないため樽熟成は行っていませんが、ボディもしっかりあり、果実味豊で、シラーらしい胡椒のニュアンスも感じられ、今からでも十分楽しめるワインです。
・セパージュ:鳥居平畑・シラー:80%、日休畑・シラー:20%、

赤:2017メルロ&タナ 樽熟成 720ml
勝沼は岩崎地区の緩斜面の畑で育成してきたメルロとタナがようやく収穫できるようになりました。まだ6年目の若い木ですが、北向きながら日当たりがよく水はけのよい畑からはしっかりした実をつけ始めました。
まだ量が少ないので、メルロとタナの混醸ですが、4年目の樽で約11ケ月熟成しました。
メルロの果実味にタナのしっかりしたタンニンが加わり、フルボディに仕上がりました。
2〜3年熟成すればさらにまろやかになることが期待されますが、今からでも十分楽しめるワインです。
・セパージュ:メルロ:82%、タナ:18%、
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