2019 ジン・ブラン ペティアン(白:甲州種・瓶内2次発酵・微発泡)
2019年勝沼町の鳥居平地区と日休地区の自社農園産甲州種ブドウをそれぞれ個別に発酵しブレンドして亜硫酸無添加で瓶詰し、瓶内でさらに二次発酵させることにより微発泡にしあげました。
酸味と香りのしっかりした日休地区甲州と豊潤な味わいの鳥居平地区甲州が融合し、フレッシュでさわやか、かつ深みのある味わいに仕上がりました。

ドライな味わいは通常の甲州ワインと同様、出汁味の和食全般と合いますが、甘さを抑えたチーズケーキなどのスウィーツとも会いますので、休日の午後のお茶のひとときなどにもお楽しみください。

完全無ろ過製造で瓶内2次発酵のため酒石酸カリウムの結晶や酵母由来のオリが底に沈殿していますので、冷蔵庫で立てて2~3日程度よく冷やし、オリが舞い上がらないようそっと注いでお飲みください。

なお、酵母由来のオリですので、ビンの中身を混ぜて微発泡ニゴリ酒として飲んでも問題ありません。

720ml アルコール分:12.5%

販売価格

1,870円(税込)

定価   1,870円(税込)

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